التشيز كيك من الوصفات اللذيذة سهلة الإعداد و التى توجد طرق مختلفة لاعدادها و تزيينها ،و اليوم أحببنا أن نقدم لكم طريقة جديدة لعمل التشيز كيك و بمكونات متوفرة ،تعرفوا معنا على طريقة عمل تشيز البسبوسة.





مكونات تشيز البسبوسة:

تعتمد هذه الطريقة على عمل ٣ طبقات
الطبقة الأولى:
بسكويت سادة مطحون

ربع كوب زيت ذرة

علبة قشطة

الطبقة الثانية :

علبة زبادى

نصف كوب حليب بودر

نصف كوب سكر بودر

٤قطع جبن كريمى

الطبقة الثالثة :

٤ ملاعق كبيرة قشطة

ربع كوب سكر خشن

بيضة

فانيليا

ملعقة بيكنج بودر

نصف كوب سميد

طريقة تحضير تشيز البسبوسة:

يخلط البسكويت المطحون مع زيت الذرة و علبة قشطة .

يفرد الخليط فى صينية فرن مفروشة بورق زبدة .

نقوم بعمل الطبقة الثانية  للوصفة
،فى محضرة الطعام نخلط الزبادى مع الحليب البودر والسكر و الجبن الكريمى و نخلط جيدا.

نصب الخليط فوق طبقة البسكويت و ندخلها الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تتماسك قليلا حوالى ١٠ دقائق على ١٢٠ درجة.

نبدأ فى عمل الطبقة الأخيرة ، فى مقلاة غير لاصقة نقوم بتسخين الزيت ثم نضع السميد و نقلبه حتى يحمر لونه، نضيف السكر و نخلطه مع المكونات ثم نرفع الخليط من على النار و نتركه ليبرد تماما.

نضيف البيضة المخفوقة و  الفانيليا و القشطة و نقلبه حتى تحصلى على عجينة سهلة الفرد.

نفرد الطبقة الثالثة على الطبقتين السابقة اعدادهم ثم ندخل التشيز بسبوسة فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

تقطع بالسكين على شكل مكعبات و تقدم بالهناء و الشفاء.

البيتزا من الأكلات الإيطالية اللذيذة التى انتشرت فى كل ارجاء العالم نتيجة لطعمها الرائع و إضافاتها المميزة  ،تعرفوا معنا على طريقة جديدة لعمل البيتزا على شكل كرات صغيرة بنفس الطعم و الاضافات الخاصة بالبيتزا العادية و لكن بشكل جديد.



مكونات كرات البيتزا:

لعمل عجينة البيتزا:
٣أكواب دقيق منخول
ربع كوب زيت زيتون او زيت نباتى
علبة زبادى
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب بودر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة ملح
ماء دافىء للعجن
للحشو:
جبن موتزاريللا
بيبرونى
زيتون شرائح
فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
مقدار من صوص البيتزا
لدهن الوجه:
٣ ملاعق زبدة سائلة
فصين ثوم مهروس
ريحان أخضر مفروم و توابل حسب الرغبة
ملح
فلفل
طريقة تحضير كرات البيتزا:

-فى كوب تخلط الخميرة مع السكر و يضاف لها نصف كوب من الماء الدافىء
ثم تغطى و تترك لمدة ٥ دقائق لتخمر .
فى وعاء عميق تخلط المكونات الجافة معا( الدقيق و اللبن البودرة و البيكنج بودر و الملح) .

-يضاف الزيت للمكونات الجافة  و يقلب بأطراف الأصبع .

-تضاف الخميرة المعدة مسبقا للخليط و كذلك الزبادى و تقلب المكونات.

-يضاف الماء الدافىء بالتدريج حتى تحصلى على القوام القطنى المناسب.

- غطى العجينة و اتركيها فى مكان دافئ و بعيد عن تيارات الهواء لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.

- قسمى الجبنة إلى كرات صغيرة مناسبة و غطيها و اتركيها ربع ساعة لترتاح.

- افردى كل كرة بأطراف الأصبع.

- احشي كل كرة بصوص البيتزا و قطعة موتزاريللا ( أو مقدار من الموتزاريللا المبشورة )و قطعة بيبرونى و زيتون حلقات و فلفل أخضر و اغلقى كل كرة بإحكام .

- رصى كرات البيتزا فى صاج مفروش بورق زبدة ثم ادهنيها بخليط مكون من الزبدة السائلة و الملح و الفلفل و الثوم المهروس و التوابل و  الريحان .

- ضعيها فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة١٥-٢٠ دقيقة .
قدمى كرات البيتزا مع الكاتشاب و بالهناء و الشفاء.

يعتبر الشهر الرابع الحمل هو بداية الثلث الثانى للحمل و هو ما يعرف "بالثلث الامن" و ترجع تسميته بهذا الاسم نظرا لإختفاء معظم أعراض الدوار و الغثيان التى تزعج كل إمرأة حامل و اعتيادها و تعايشها مع أى أعراض أخرى أو تغيرات فسيولوجية بجسمها ، و لهذا يسعدنا أن نعرض لكى أعراض و تطورات الحمل خلال الشهر الرابع لتتعرفى على كل التغيرات بداخلك و ما يتعلق بجنينك فى هذه الفترة من الحمل.



الشهر الرابع للحمل إذا قمنا بحسابها بالأسابيع فهو يبدأمن الأسبوع الثالث عشر للحمل و ينتهى بنهاية الأسبوع السادس عشر للحمل .

فى هذه المرحلة تحدث تغيرات للجنين يمكن تلخيصها فى التالى:

يزيد حجم للجنين ليصل ١٢٠ جرام و يزيد طوله أيضا ليصل لحوالى ١٥ سم
اى يكون تقريبا بحجم قبضة اليد فى بداية هذا الشهر و سىرعان ما يصل لحجم اليد كلها بنهايته.
يصبح من السهل عليكى الإحساس بحركة جنينك بنهاية الشهر الرابع للحمل و كذلك سماع نبضاته و التى تكون قد أصبحت أكثر بطأ عن الشهور السابقة.

يمكنك متابعة نمو الجنين بالسونار  لرصد أى تشوهات لا قدر الله و فحص المشيمةو الحبل السرى اللذان يوصلان الغذاء لجنينك و هو اجراء يقوم به طبيبك خلال هذا الشهر للتأكد من سلامة جنينك .

يبدأ الجهاز العصبى لجنينك فى النضج و هذا ما يترجم فى الحركات التى تظهر  بالسونار مثل تحريك اليدين و الأرجل و مص الأصبع  وإمساك الحبل السرى و اللعب به.

بالنسبة للتغيرات التى تحدث فى جسدك خلال الشهر الرابع الحمل فتتلخص فى التالى:

-الإمساك و لهذا ينصح بالإكثار من الخضروات و الفواكه الطازج.
-انتفاخ المعدة و الشعور بالحرقة و هذا يمكن معالجته بطرق طبيعية إذا كان بصورة بسيطة بتناول القليل من الحليب البارد .

-تورم القدمين و اليدين و لهذا عليكى بإرتداء أحذية مريحة و ملابس أكثر راحة بصفة عامة فى هذه الفترة.

-زيادةحجم البطن و هو ما  يسبب ضيق أثناء النوم ،يمكنك حلها بإستخدام مخدة الحمل لتنعمى بنوم مريح فهو مفيد جدا لكى فى هذه الفترة ليقلل من التوتر الذى ينشأ من تغير هرموناتك .

-تغير لون جلدك فى بعض المناطق مثل الإبطين و داخل الفخذين و حول السرة و حول حلمتى الثديين مع قلة الشعور بالألم فيهما عن ذى قبل ، و هذا اللون الداكن للجلد سىرعان ما يزول بعد الولادة .

-تزيد الإفرازات المهبلية نتيجة لزيادة الهرمونات بجسمك و تستعيدى شعورك بالإثارة خلال العلاقة الحميمية نظرا لزيادة افراز هرمون الإستروجين المسئول عن ذلك .

نرجو أن تكونى قد استفدتى من هذا الموضوع و تعرفتى على أعراض و تطورات جسمك و جنينك خلال الشهر الرابع من الحمل تابعينا لتتعرفى على تطورات الحمل خلال شهور الحمل التالية بالتفصيل على مدونة "حياتك أسهل"

طاجن لسان العصفور بالفرن من الأصناف المحببة للجميع سواء للكبار او الصغار لطعمه المميز ،  يسعدنا اليوم أن نقدم لكم طاجن لسان العصفور و لكن بإضافة بسيطة ستضيف للصنف طعم مميز و عنصر غذائى مفيد للجسم و هو "العدس الأسود المسلوق" الذى يعد بإعتباره نوع من أنواع البقوليات من أهم الأطعمة الغنية بالبروتينات النباتية التى يحتاجها الجسم ، تعرفوا معنا على طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود ( العدس بجبة ) و نرجو أن تنال إعجابكم و تجربوها.




مكونات طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود:

كوب عدس أسود منقوع و مسلوق

كوب  مكرونة لسان العصفور

3ثمرة طماطم حمراء مبشورة

كوب مرقة محضرة مسبقاً

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح

فلفل أسود

كمون

سكر

فصين ثوم مفروم


قرن فلفل أخضر حار

فلفل أصفر مقطع حلقات

 للتزيين:

بقدونس مفروم أو أى نوع تفضليه من الخضروات الورقية الطازجة

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود:

*يغسل العدس الأسود(العدس بجبة) جيداً ثم ينقع فى الماء و يترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

*يصفى العدس من الماء و يوضع فى إناء و يغمر بالماء  و يسلق نصف سلق ( من 3 ـ 5 دقائق بعد الغليان).

*تحمرالمكرونة لسان العصفور فى قليل من الزبد او ملعقتين من زيت الذرة ثم ترفع من على النار.

*يحضر طاجن أو  برام بحجم مناسب و يدهن بالزبد أو بزيت الذرة ثم يوضع به العدس المسلوق و المكرونة لسان العصفور المحمرة. 

*يضاف للخليط الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الثوم المفروم و الطماطم المبشورة و الصلصة  و السكر و يقلب الخليط حتى تمتزج المكونات.

*يضاف كوب المرقة ثم يوضع قرن الفلفل الأخضر الحار  و ترص حلقات الفلفل الأصفر على وجه الطاجن .

*يوضع طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود فى فرن مسخن مسبقاًَ على درجة حرارة 180 درجة و يترك حتى ينضج و يحمر الوجه.

*يرش وجه الطاجن بالبقدونس المفروم و يقدم ساخناً و بالهناء و الشفاء.

نرجو أن ينال هذا الصنف إعجابكم ، ويسعدنا تلقى تعليقاتكم ووصفاتكم المجربة دوماً،
يمكنكم الإشتراك فى خدمة البريد الإلكترونى ليصلكم كل جديد من وصفات مدونة "حياتك أسهل".

سلطة المكرونة بالتونة و الذرة و الفاصوليا الحمراء هى أكلة سهلة التحضير و مفيدة ، و يمكن اعتبارها صنف من أصناف السلطات المغذية ، أو تعتبر كنوع من أنواع الأطباق الرئيسية لإحتواءها على جميع العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم من بروتينات و نشويات و أوميجا 3 إلى جانب الفيتامينات الموجودة فى الخضروات الورقية المضافة للوصفة ، تعرفوا معناعلى طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة و الذرة و نرجو أن تنال إعجابكم و تجربوها.







مكونات سلطة المكرونة بالتونة و الذرة:

نصف كيلو مكرونة مسلوقة ( أى نوع مكرونة تفضليه).

كوب ذرة صفراء مسلوقة

كوب فاصوليا حمراء مسلوقة

نصف كوب بصل أخضر مقطع حلقات

نصف كوب جرجير مقطع 

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

ملح

فلفل أسود

كمون

عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

علبة تونة كبيرة مصفاة من الزيت 

طريقة تحضير سلطة المكرونة بالتونة و الذرة :

*فى وعاء عميق تخلط المكرونة المسلوقة مع الذرة الصفراء المسلوقة و الفاصوليا البيضاء المسلوقة .

*تضاف التونة بعد تصفيتها من الزيوت و تفتيتها باليد. 

*يضاف الملح و الفلفل الاسود و الكمون و عصير الليمون وزيت الذرة و تقلب المكونات جيداً حتى تختلط ببعضها .

*يضاف الجرجير المقطع و البصل الاخضر و يقلب الخليط .

*صبى سلطة المكرونة فى طبق التقديم و رشي الوجه بالشبت المفروم و قدميها لأسرتك و بالهناء و الشفاء.

 تجربة الحمل هى من تجربة مذهلة مرت بها العديد و العديد من السيدات من قبلك وخلالها ستواجهين بعض الأعراض و التغيرات و ستحتاجين لبعض الفحوصات ، و يعتبر الشهر الثالث من الحمل هو ذروة التعب و تفاقم الأعراض المزعجة كالشعورالدائم بالغثيان و بخاصة فى الصباح و التعب العام  و بنهاية الشهر الثالث للحمل غالباً ما تنتهى تلك الأعراض المزعجة و تبدأ أعراض جديدة فى الظهور، تعرفى معنا على أهم  الأعراض التى قد تواجهك خلال الشهر الثالث للحمل  و تطورات جنينك فى هذه الفترة و بعض أنواع الفحوصات التى قد تحتاجين إجراؤها فى تلك الفترة من الحمل .



*يبدأ  الشهر الثالث ما بين الأسبوع التاسع و العاشر للحمل و يكون الجنين فى حجم حبة اللوبيا و يكون قادر على الحركة و لكنها حركة بسيطة جداً لا تشعرين بها  .

*تبدأ بطنك فى البروز قليلاً عن شكلها الطبيعى و تكونين بحاجة لملابس مريحة  .

*يزيد وزنك عن معدله الطبيعى بقدر قليل ، و لهذا عليكى بمتابعة وزنك بإستمرار و القيام ببعض التمارين الرياضية الخفيفة بعد استشارة طبيبك.

 *قد يفرز الثدى بعض الحليب و هذا أمر شائع الحدوث فى هذه الفترة من الحمل .

 *تحدث تغيرات أيضاً فى افرازات الجسم بصفة عامة و لعل أكثرها ظهوراً افرازات البشرة فإذا كنتى من صاحبات البشرة الدهنية فستجدى فى هذه الفترة بشرتك تتعرض لظهور حب الشباب ،يمكنك استخدام نوع منظف و كريم مناسب للتغلب على هذه المشكلة .

*وإذا كنتى تعانين من التهابات مهبلية قد تزيد هذه المشكلة مع التقدم فى الحمل، عليكى بإستخدام نوع غسول مهبلى مناسب و احرصى على النظافة الشخصية بالماء الدافىء يومياً من خارج المهبل للتغلب على هذه المشكلة حيث يحظر استخدام الأدوية و التلبيسات الخاصة بعلاج التهابات المهبل فى تلك الفترة.

 *وبالنسبة لغذائك فى هذه الفترة فيستحب الإكثار من تناول الأطعمة المحتوية على فيتامين C للوقاية من نزلات البرد و الأنفلونزا و زيادة مناعة جسمك فى تلك الفترة ، وكذلك اختيار أطعمة غنية بالكالسيوم فهو عنصر هام لبناء عظام طفلك ، مع الإبتعاد نهائياً عن الأطعمة المالحة و تقليل تناول الملح فى طعامك بصفة عامة لتتمتعى بصحة جيدة و معدل ضغط منتظم و صحى.

*و فى زيارتك الدورية  لطبيبك الخاص سوف تعتادين على قياس ضغطك ووزنك بإنتظام و استخدام السونار لرؤية تطورات جنينك ، و لكن فى بعض الأحيان و فى حالات معينة يحتاج منك الطبيب القيام ب "فحص المشيمة" و هو نوع من أنواع الفحوصات لإكتشاف تشوهات الكروموزومات و الأمراض الوراثية و هذا النوع من الفحوصات لا تحتاج كل أمراة حامل لإجراؤه و لكنه خاص بالنساء الحوامل فوق سن 35 أو من لديهن تاريخ مرضى فى العائلة سواء عائلة الزوج أو الزوجة .

نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذه المعلومات عن تطورات و أعراض الحمل فى الشهر الثالث ، و يسعدنا تلقى تعليقاتكم و آرائكم دوماً.

بعد مرور الشهر الأول للحمل بسلام و معرفتك بأعراضه و تطورات جنينك خلال هذا الشهر يسعدنا أن نطلعك على أعراض   الشهر الثانى للحمل  و تطوراته بالنسبة لكى و لجنينك ،تعرفى معنا  على هذه التطورات و نرجو أن تستفيدى منها و تنال إعجابك.







*بعد مرور شهرك الأول للحمل و أصبحتى فى بداية شهرك الثانى يبدأ قلب جنينك فى الخفقان بإنتظام و يمكن لطبيبك سماعه بالسماعة الطبية أو بالأجهزة الطبية الحديثة كالسونار التى تظهر نبضات الطفل المنتظمة .

*يصبح جنينك فى نهاية الأسبوع الخامس للحمل ( الأسبوع الأول من الشهر الثانى للحمل ) بحجم نصف سنتيمتر و تأخذ اعضاؤه الأساسية  فى التكون و النمو و بنهاية الشهر الثانى ينمو الفك السفلى و العنق و قسمات  الوجه و تبرز الأنف .



بالنسبة للمرأة الحامل تظهر عليها بعض الأعراض مثل:

*يزيد حجم الثدى عن الحجم الطبيعى نتيجة لزيادة الهرمونات بالجسم 

*يزيد الإحساس بالرغبة فى التبول المتكرر

*الإحساس بالدوار او بخاصة فى الصباح و ينصح حينها بالنهوض ببطء من السرير مع عدم الوقوف لفترات طويلة متواصلة .

*زيادة حاسة الشم لدى المرأة الحامل بنهاية أسبوعها الثامن من الحمل  و لكنها تقل تدريجياً مع تقدم الحمل .




و ننصحك فى هذه الفترة من الحمل بتناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك الذى يقى الجنين من حدوث التشوهات أثناء الحمل لا قدر الله و من هذه الأطعمة :
العدس و البروكلى و الخضروات الورقية و بخاصة السبانخ.

البروتينات أيضاً هامة فى هذه المرحلة من الحمل لأنها تساعد على نمو جنينك بشكل صحى و ننصك بتناول اللحوم و البيض بإعتدال مع تجنب اللحوم المصنعة  مثل اللانشون و البسطرمة لأنها من أحد الأسباب التى تنقل الأمراض و بخاصة مرض القطط الضار بالجنين بشكل كبير.

شرب المياه بالقدر الكافى حوالى لترين يومياً  مع الحرص على تناول كوبين من الحليب يومياً و الحد من تناول المنبهات و المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاى و القهوة و النسكافيه و مشروبات الطاقة و بخاصة عقب تناول الطعام ليستفيد جسمك و جنينك بكل العناصر الغذائية التى توجد فى غذائك .

مع تمنياتنا لكى بحمل آمن و بولادة متيسرة بإذن الله .

تعد مشكلة الرؤوس السوداء و انتشارها بالبشرة من أكثر المشكلات التى تؤرق فئة كبيرة من الناس و بخاصة المراهقين و أصحاب البشرة الدهنية  ،حيث تسبب مظهر سىء للبشرة ويصعب إزالتها ، و قد تتسبب فى مشاكل مزمنة بالبشرة عند محاولة إزالتها  بالأصابع أو بطرق غير صحيحة ، تعرفوا معنا على أسباب الحقيقية لظهور الرؤوس السوداء بالبشرة و كيفية إزالتها بالطرق الصحيحة .



أسباب ظهور الرؤوس السوداء:

*عدم غسل الوجه عقب النشاط البدنى أو التعرق الشديد يؤدى لظهور الرؤوس السوداء التى هى عبارة عن تراكمات للدهون و الأوساخ و التصاقها بسطح البشرة و لحل هذه المشكلة يجب غسل الوجه بعد النشط البدنى أو التعرق الشديد مباشرة مع الحرص على استخدام نوع غسول لطيف مناسب لنوع البشرة.

*الإفراط فى تناول الأطعمة المقلية أو الغنية بالسكريات أو الكربوهيدرات من أهم الاسباب التى تؤدى لظهور الرؤوس السوداء، حيث أن هذه الأطعمة تؤدى لإفراز الجسم للدهون بشكل أكبر من الطبيعى ، و بالتالى مع زيادة الحركة و التعرق تتعرض البشرة لتراكم الدهون و الأتربة عليها و الحل لهذه المشكلة يكون بالحرص على تناول الغذاء الصحى مع الإكثار من الخضروات الورقية و الفواكه و العصائر الطازجة فهى تعطى للبشرة نضارة طبيعية و تبعدكم عن التأثيرات السلبية للأطعمة الغير صحية .

*الإكثار من تناول المنبهات كالشاى و القهوة و النسكافيه يسبب تحفيز الخلايا الدهنية و دفعها لإفراز دهون بشكل أكبر مما يسبب ظهور رؤوس سوداء و لتجنب تأثير المنبهات  على البشرة يجب الحد من تناولها بإفراط و الإكتفاء بكوبين من المنبهات مرة صباحاً  و أخرى مساءاً ، و ذلك  للمحافظة على صحة البشرة و صحة الجسم بصفة عامة .

*مستحضرات التجميل الثقيلة و التى تحتوى على مركبات كيميائية  و زيوت ضارة بالبشرة تسبب إغلاق المسام و عدم قدرة البشرة على التنفس ،و بالتالى تسبب مشاكل كثيرة للبشرة منها ظهور الرؤوس السوداء  و ننصح لتجنب  هذه المشكلة  ؛الإعتدال فى تطبيق المكياج و الإكتفاء بالبودر الخفيف  المضاد للتعرق و الروج و الكحل و استخدم المستحضرات الأخرى الثقيلة فى المناسبات و الخروجات الهامة للحفاظ على نضارة البشرة و تجنب ظهورالتجاعيد المبكرة للبشرة ، و كذلك ننصح بغسل فرش المكياج بإستمرار بمعدل مرة  كل أسبوعين و التأكد من جفافها قبل إعادة استخدامها لأن فرش المكياج تعتبر بيئة صالحة لنمو البكتيريا الضارة بالبشرة التى تؤدى لظهور التهابات و حبوب بالبشرة .

 ومن أسهل الطرق لإزالة الرؤوس السوداء فى حال ظهورها استخدام مقشر بشرة لطيف مناسب لنوع البشرة و هو متوفر بالمتاجر و الصيدليات و تجنب استخدام مقشرات قوية أو غير مناسبة لنوع البشرة ، كما يجب تجنب استخدام الأصابع و أدوات إزالة الرؤوس السوداء المتوفرة بالأسواق  لأنها تعتبر عرضة لتراكم البكتريا و ستزيد من تفاقم المشكلة  و ستسبب ظهور ندوب  بالبشرة يصعب إزالتها .

فتة الشاورما من الأكلات الشامية المحببة و التى زاد انتشارها مؤخراً لطعمها و نكهتها المميزة ، و توجد مطاعم كبرى تتميز بإعدادها بطعم رائع مميز ، يمكنك تجربة إعدادها بالمنزل بنفس طريقة المطاعم الكبرى و بإضافات أخرى مميزة سنطلعك عليها .





خبز لبنانى أو شامى مقطع طولياً شرائح رفيعة و محمص فى الفرن


2 كوب مرق دجاج

2 كوب أرز بسمتي

نصف كوب شعيرية


4 اكواب و نصف مرق دجاج (ساخن / لعمل الأرز)

ملعقتان كبيرتان سمن


ملعقة صغيرة ملح

6 صدور دجاج مخلية مقطعة أصابع طويلة


تتبيلة الدجاج:

ملعقتين عصير ليمون


2 فصّ ثوم مهروس

كوب لبن زبادي


ملعقة صغيرة ملح


ملعقة صغيرة فلفل ابيض


ملعقة صغيرة بابريكا


ملعقة صغيرة ثوم بودرة


ملعقة صغيرة بودرة البصل


ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل


ملعقة كبيرة بهارات الشاورما


نصف ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر

لعمل صوص الطحينة و الزبادى:


2كوب لبن زبادي


نصف كوب ماء

ملح: نصف ملعقة صغيرة


الثوم: فصّان مهروس


ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم

ملعقتان كبيرتان طحينة

إضافة خضروات حسب الرغبة :

1 حبة فلفل أحمر (مقطعة شرائح)

1 حبة فلفل أصفر (مقطعة شرائح)


قرن فلفل أخضر حار(مفروم ناعم)




طريقة تحضيرفتة شاورما الدجاج بالشعيرية :

1. إغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة نصف ساعة.

2. لتتبيل الدجاج: ضعي الدجاج في اناء عميق وتبليه بمقادير التتبيلة من عصير البرتقال والليمون، والثوم وكوب اللبن الزبادي، والملح والبهارات جميعها، واخلطيه جيداً ثم غلفي الطبق بالنايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

3. ضعي مقادير خليط الصوص: الماء والملح والثوم والبقدونس والطحينة، في طبق واخلطيهم جيدا ثم ضعيه جانبا.

4. تحمر الشعيرية فى السمن و تقلب حتى يصبح لونها ذهبياً ، ضيفى أكواب مرق الدجاج والملح و قومى بتغطية الإناء و اتركيه ليغلى .
ضيفى الأرز المغسول المصفى واتركيه لينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

5. ضعي في مقلاة عميقة مقدار ثلث كوب من الزيت حتى يحمى ثم أضيفي إليه خليط الدجاج وقلبيه حتى يجف ماء الدجاج، ثم أضيفي مقدار ربع كوب من مرق الدجاج وخليط الفلفل الألوان وتبليه بقليل من الملح والفلفل الأسود .

6. عندما ينضج إرفعي الدجاج من على النار و أضيفي مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط الصوص وقلبيه بهدوء.

7. طريقة التقديم: يوزع ثلاث أرباع كمية الخبز المقلي في طبق عميق للتقديم، ثم اسقيه بمرق الدجاج الساخن ثم ضعي طبقة من الأرز، ثم طبقة من خليط الصوص وطبقة خفيفة من الدجاج، ثم كرري العملية في الطبقة الثانية وبعد وضع الدجاج أضيفي قطع من الخبز المقلي .

الكيكة الإسفنجية تعتبر من انواع الكيكات التى تحتاج لخطوات معينة يجب أن تنفذ بدة للحصول على ألذ كيكة اسفنجية و لأنها تعد الأساس لعمل التورتات و الجاتوهات اللذيذة ، أحببنا أن نقدم لكم مجموعة من الأسرار و النصائح الهامة للحصول على كيكة إسفنجية ناجحة و لذيذة، تعرفوا عليها معنا و نرجو أن تنال إعجابكم و تجربوها.





أسرار و نصائح للحصول على كيكة إسفنجية ناجحة:

1- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردا

2- إشعال الفرن عند البدء بعمل الكيكة وكذلك تكون القوالب مدهونة ومعدة قبل البدء في العجن.

3- أن ينخل الدقيق ويخلط بالبيكنج باودر وعند كيل الكوب يراعى أن يكون ممسوح السطح و غير مملوء بالدقيق بشكل كبير.

4- أن يستعمل نفس الكوب أي نفس الحجم في كيل جميع المكونات الخاصة بالكيكة.

5- التأكد من صلاحية البيكنج باودر عن طريق التأكد من تاريخ الصلاحية، ويراعى دائماً عدم حفظ البيكنج بودر بالثلاجة أو الفريزر و لكن يكفى فى مكان جاف و غير معرض للحرارة.

6- خلط البيض مع السكر والزيت جيداً و عدم إطالة مدة الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء فتصبح الكيكة هابطه وغير منتفخة و يفضل الخفق عند إضافة الدقيق ببطء و بإستخدام ملعقة خشبية و يكون الخفق من الأسفل للأعلى بشكل دائرى و فى إتجاه واحد للحفاظ على الهواء بالعجين.

7- أفضل أنواع الزيوت لعمل كيكة هشة و خفيفة هو زيت الذرة.

8- إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض

9- إذا كنت ترغبين بكيك الكاكاو ينقص نصف كوب من الدقيق ويستبدل بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق .

10- في حالة كيك الليمون يضاف نصف الكوب عصير ليمون مركز ونصف الكوب الباقي حليب و يفضل إضافتهم فى النهاية بعد غضافة الدقيق للعجين .

11- في حالة إضافة فواكه للكيك يضاف له بيكنج صودا حتى يساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيل (ملعقة صغيرة من البيكنج صودا) تفى بالغرض، ويستحب إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لأضافه نكهة لذيذه .

12- في حالة إضافة زبيب للكيك يفرك بقليل من الدقيق قبل إضافته حتى لا يترسب في قاع القالب .

13- في حال إضافة مكسرات للكيك تضاف قبل صب الخليط في القالب مباشرة و كذلك الفواكه.

14- في حالة عمل كيك جوز الهند المبشور يحسب كوب الجوز من كمية الدقيق حتى لا تصبح الكيكة جافة ، كما هو الحال أيضاً مع مسحوق الكاكاو.

15- لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشرة بعد الإنتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه فقط.

16- يدخل فرن متوسط الحرارة ويراعى عدم فتح الفرن أثناء الربع ساعة الأولى حتى لا يهبط العجين نتيجة دخول الهواء البارد للفرن.

17- بعد نضجه يقلب من القالب وهو ساخن حتى لا يلتصق بالقالب ويوضع إما فوق منخل أو فوطه نظيفة حتى يمنع الرطوبة ويغطى بفوطه نظيفة حتى يحافظ على طراوته .
اتبعى تلك الخطوات السابقة بدقة و استمتعى بصنع أجمل التورتات و أشهى الجاتوهات و بالهناء و الشفاء.

تختلف نوعية الملابس المستخدمة فى كل موسم عن الآخر من حيث الخامات و الألوان و قطع الملابس نفسها ، ففى كل موسم هناك قطع أساسية لا يمكن الإستغناء عنها و يفضل أن تكون بدولابك ، و لهذا أحببنا أن نقدم لكى بعض  النصائح التى ستساعدك لإختيار قطع  الملابس المناسبة لفصل الخريف التى يجب أن تكون بدولابك استعداداً لهذا الموسم ، تعرفى عليها معنا.




البلوفر التريكو أو الجيرسيه الخفيف:

يتميز بملمسه الناعم و لمسته الخريفية الهادئة التى تمنح الدفء و الجاذبية فى نفس الوقت ، و هذه القطعة يمكنك استخدامها إلى جانب بعض القطع الأخرى ،مثل الإسكارف الكاروه أو السادة بحسب ما يناسب لون البلوفر نفسه.






الجاكت الخفيف التريكو او الكروشيه:

يعتبر من أكثر القطع التى تمنح مظهر خريفى خاص و جذاب ، و يتميز عن كل قطع الخريف بإمكانية خلعه او ارتداؤه بسهولة و حمله لإستخدامه عند الحاجة ، حيث أن مناخ فصل الخريف معروف بالتقلب و التغير المفاجىء الذى يتطلب قطعة سهلة الإستخدام كالجاكيت التريكو.






الإسكارف:
 الإسكارف يعتبر من القطع الشبابية الحديثة الإستخدام و أصبحت أكثر انتشاراً فى نطاق شباب و شابات الجامعة فهو يمنح الدفء و يتميز أنه مناسب لإرتداؤه مع  العديد من الأزياء الخريفية الأخرى.



الليجنز:
يعتبر الليجنز من القطع المناسبة لموسم الخريف  ،و يصلح لإرتداؤه بأكثر من طريقة و مع أكثر من قطعة مثل الجيبات القصيرة أو البلوفرات الجيرسيه ، بالإضافة لمظهره الجذاب و الأنيق .


الكونفرس : 
من القطع التى زاد انتشارها بين الشباب  و هذا لانها تمنح الراحة للقدمين و المظهر الانيق و تصلح لموسم الخريف فهى  تعتبر مناسبة المظهر الكاجوال الذى تتميز به قطع الخريف.




 الشيميز الكاجوال:
يعتبر من أكثر الأزياء استخداماً لمظهره الشبابى المحبب و البسيط و منه العديد من الأشكال ، مثل الشيميز الجينز و الجبردين و الشيميز الكاروه الأكثر انتشاراً هذا العام .






الجاكيت الجبردين:
و يعتبر  من اكثر ألوانه المستخدمة  منه الكاكى و البيج الغامق  و هى منشرة بين الباب و الفتيات على حد سواء و تعطى مظهر شبابى مميز و تمنح الدفء المطلوب فى هذه الفترة من العام ، و تتميز ايضاً بسهولة التحكم فى خلعها او ارتداؤها اثناء الخروج .