طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود
طاجن لسان العصفور بالفرن من الأصناف المحببة للجميع سواء للكبار او الصغار لطعمه المميز ، يسعدنا اليوم أن نقدم لكم طاجن لسان العصفور و لكن بإضافة بسيطة ستضيف للصنف طعم مميز و عنصر غذائى مفيد للجسم و هو "العدس الأسود المسلوق" الذى يعد بإعتباره نوع من أنواع البقوليات من أهم الأطعمة الغنية بالبروتينات النباتية التى يحتاجها الجسم ، تعرفوا معنا على طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود ( العدس بجبة ) و نرجو أن تنال إعجابكم و تجربوها.
مكونات طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود:
كوب عدس أسود منقوع و مسلوق
كوب مكرونة لسان العصفور
3ثمرة طماطم حمراء مبشورة
كوب مرقة محضرة مسبقاً
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
كمون
سكر
فصين ثوم مفروم
قرن فلفل أخضر حار
فلفل أصفر مقطع حلقات
للتزيين:
بقدونس مفروم أو أى نوع تفضليه من الخضروات الورقية الطازجة
طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود:
*يغسل العدس الأسود(العدس بجبة) جيداً ثم ينقع فى الماء و يترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
*يصفى العدس من الماء و يوضع فى إناء و يغمر بالماء و يسلق نصف سلق ( من 3 ـ 5 دقائق بعد الغليان).
*تحمرالمكرونة لسان العصفور فى قليل من الزبد او ملعقتين من زيت الذرة ثم ترفع من على النار.
*يحضر طاجن أو برام بحجم مناسب و يدهن بالزبد أو بزيت الذرة ثم يوضع به العدس المسلوق و المكرونة لسان العصفور المحمرة.
*يضاف للخليط الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الثوم المفروم و الطماطم المبشورة و الصلصة و السكر و يقلب الخليط حتى تمتزج المكونات.
*يضاف كوب المرقة ثم يوضع قرن الفلفل الأخضر الحار و ترص حلقات الفلفل الأصفر على وجه الطاجن .
*يوضع طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود فى فرن مسخن مسبقاًَ على درجة حرارة 180 درجة و يترك حتى ينضج و يحمر الوجه.
*يرش وجه الطاجن بالبقدونس المفروم و يقدم ساخناً و بالهناء و الشفاء.
نرجو أن ينال هذا الصنف إعجابكم ، ويسعدنا تلقى تعليقاتكم ووصفاتكم المجربة دوماً،
يمكنكم الإشتراك فى خدمة البريد الإلكترونى ليصلكم كل جديد من وصفات مدونة "حياتك أسهل".
مكونات طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود:
كوب عدس أسود منقوع و مسلوق
كوب مكرونة لسان العصفور
3ثمرة طماطم حمراء مبشورة
كوب مرقة محضرة مسبقاً
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
كمون
سكر
فصين ثوم مفروم
قرن فلفل أخضر حار
فلفل أصفر مقطع حلقات
للتزيين:
بقدونس مفروم أو أى نوع تفضليه من الخضروات الورقية الطازجة
طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود:
*يغسل العدس الأسود(العدس بجبة) جيداً ثم ينقع فى الماء و يترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
*يصفى العدس من الماء و يوضع فى إناء و يغمر بالماء و يسلق نصف سلق ( من 3 ـ 5 دقائق بعد الغليان).
*تحمرالمكرونة لسان العصفور فى قليل من الزبد او ملعقتين من زيت الذرة ثم ترفع من على النار.
*يحضر طاجن أو برام بحجم مناسب و يدهن بالزبد أو بزيت الذرة ثم يوضع به العدس المسلوق و المكرونة لسان العصفور المحمرة.
*يضاف للخليط الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الثوم المفروم و الطماطم المبشورة و الصلصة و السكر و يقلب الخليط حتى تمتزج المكونات.
*يضاف كوب المرقة ثم يوضع قرن الفلفل الأخضر الحار و ترص حلقات الفلفل الأصفر على وجه الطاجن .
*يوضع طاجن لسان العصفور بالعدس الأسود فى فرن مسخن مسبقاًَ على درجة حرارة 180 درجة و يترك حتى ينضج و يحمر الوجه.
*يرش وجه الطاجن بالبقدونس المفروم و يقدم ساخناً و بالهناء و الشفاء.
نرجو أن ينال هذا الصنف إعجابكم ، ويسعدنا تلقى تعليقاتكم ووصفاتكم المجربة دوماً،
يمكنكم الإشتراك فى خدمة البريد الإلكترونى ليصلكم كل جديد من وصفات مدونة "حياتك أسهل".
0 التعليقات:
إرسال تعليق