فوائد البوتاسيوم و أعراض خطيرة لنقصه و زيادته بالجسم

البوتاسيوم من العناصر الغذائية الهامة للجسم و التى يجب تناولها بشكل يومى و بنسبة معينة لا تقل و لا تزيد عن حد معين حتى لا تسبب أعراض خطيرة ، تعرفوا معنا على فوائد عنصر البوتاسيوم للجسم و أنواع مختلفة من الأطعمة تحتوى على البوتاسيوم و النسب المفترض تناولها من البوتاسيوم يومياً.





النسبة الطبيعية فى الدم 3.5 – 5 مللى مكافيء


ارتفاع متوسط 5 - 6 مللى مكافيء


ارتفاع خطير أكثر من 6 مللى مكافيء



أى أن معدل الاستهلاك اليومى بالنسبة للأشخاص الأصحاء حوالى 2- 6 جم يومياً


 و من أهم الأطعمة التى تحتوى على البوتاسيوم :



• الأطعمة التى تحتوى على البروتينات مثل اللحوم تحتوى على نسبة عالية من 

البوتاسيوم و لهذا ينصح بعدم الإكثار منها بشكل عام .

• كذلك القهوة المركزة و الشاى يحتويان على نسبة بوتاسيوم كبيرة لهذا ينصح 

بتناول كوب قهوة  بحد أقصى  يومياً و كوبين شاى بحد أقصى يومياً.



• الأطعمة المطبوخة أو المشوية أو المقلية تحتوى على نسبة أقل من البوتاسيوم.



• اللبن والبقول أقل من الجبن والكريمة.



• الفواكه الطازجة أقل من المجففة أو المركزة.

•  نقع الخضروات لمدة كبيرة و تقطيعها لقطع صغيرة يؤدى لفقدان نسبة كبيرة 

من البوتاسيوم الموجود بها.

• الشيكولاتة و المكسرات تحتويان على نسبة عالية من البوتاسيوم .

 و هذه مجموعة أخرى من الاطعمة التى تحتوى على البوتاسيوم بنسبة قليلة :




التفاح – التوت – الكريز – العنب – الكمثرى – الأناناس – الفراولة – البطيخ – 

الفاصوليا الخضراء – الفول الأخضر – البنجر – الأرز – الكرنب – الشعيرية – 

الجزر – الخبز – القنبيط – الكيك – الذرة – الكورن فليكس – الخيار – الخس – 

البامية – البصل – البسلة.


أطعمة تحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم (و ينصح بالإنتباه عند تناولها بحيث 

لا نتناول منها كميات كبيرة يومياً و الحرص على عدم الجمع بين أكثر من نوع 

منها): 


المشمش – البلح – المانجو – الخوخ – البرتقال – الزبيب – الموز- الكانتالوب – 

الفواكة المجففة – الخرشوف – العدس – فطر عش الغراب – البطاطس – الطماطم 

– الفاصوليا والبازلاء المجففة – الردة – القهوة (فنجان يومياً) – الشيكولاتة – 

أيس كريم – العسل الأسود – جوز الهند – اللبن – (أكثر من كوب يومياً)- 

المكسرات- بدائل ملح الطعام – الشاى (أكثر من 2 كوب يومياً).


أعراض نقص و زيادة البوتاسيوم بالجسم:


يسبب نقص البوتاسيوم  بالجسم أعراض خطيرة منها : الإعياء وضيق 

بالصدروالميل للنوم  و إضطراب بكل الجسم إلى جانب ضعف الساقين وضعف فى 

الرؤية بالعين.

أما زيادة البوتاسيوم بالجسم  فتكون على شكل إعياء و إضطراب عضلى و تغير فى 

دقات القلب  و ترجع خطورتها فى الحالات التى تعجز الكلى عن التخلص من أيونات 

البوتاسيوم عن طريق البول و تسرب البوتاسيوم من الخلايا و 

الأنسجة إلى مجرى الدم .


 و لهذا ينصح مرضى الكلى بشكل عام بقياس نسبة البوتاسيوم فى الدم قبل 

تناول  بعض أنواع الأدوية المخفضة لضغط الدم و بعض أنواع مدرات البول 

تفادياً لحدوث فرط فى تناول البوتاسيوم من جراء تناولها .