طريقة سهلة و اقتصادية لعمل شيكولاتة سبريد( قابلة للدهن)
الشيكولاتة القابلة الدهن من الأطعمة اللذيذة المحببة للأطفال و يفضلون تناولها كسندوتشات للمدرسة لسهولة فردها، و قد اعتدنا على احتلال نوع واحد منها أرفف السوبر ماركت المختلفة و هى ما يقبل على شرائها معظم الأمهات لتأكدهن من ضمان صنعها و نظافتها فهى ماركة عالمية مشهورة ،و لكن فى الأونة الأخيرة قد شاع على مواقع التواصل استخدام هذه الشركة لزيت النخيل فى إعداد الشيكولاتة القابلة للفرد ،و نظرا لسوء سمعة زيت النخيل و إثبات العديد من الأبحاث على ضرره البالغ لشرايين القلب فهو يعمل على انسدادها و تراكم الكوليسترول السيء بها ؛ أحببنا أن نقدم لكم طريقة سهلةو اقتصادية لعمل شيكولاتة سبريد( قابلة الدهن).
مكونات الشيكولاتة السبريد( القابلة الدهن):
6 ملاعق كبيرة نسكويك
ربع كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
3/4كوب زيت عباد شمس أو زيت ذرة
3/4 كوب لبن سائل
2ملعقة صغيرة نسكافيه بالبندق
طريقة عمل الشيكولاتة السبريد:
فى الخلاط الكهربائى ضعى النسكويك و اللبن البودرة و اللبن السائل و النسكافيه بالبندق البودر و اخلطيهم جيدا ليمتزج جميع المكونات .
يترك الزيت جانبا مع أضافته بالتدريج من فتحة الخلاط الكهربائى أثناء تشغيل الخلاط حتى تحصلى على شيكولاتة سميكة القوام و قابلة للفرد بسهولة فى الخبز .
يمكنك استخدامها فى تزيين الحلويات و الكب كيك أو اعداد ألذ السندوتشات مع بعض الاضافات من الفواكه كالموز و الفراولة .
نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذه الوصفة و يسعدنا تلقى تعليقاتكم و أرائكم دائما .
طريقة عمل كيكة الموز
الكيكات من أصناف الحلويات سهلة الإعداد و المحببة للجميع سواء الكبار أو الصغار ، و تتعدد طرق تحضيرها و تقديمها يمكنك التفنن فى إعداد كيكة لذيذة سهلة التحضير مثل كيكة الموز الطرية ، التى يسعدنا ان نقدم لكى اليوم طريقة تحضيرها بالتفصيل ، تعرفى عليها من الموضوع التالى على مدونة "حياتك أسهل".
مكونات كيكة الموز:
3 كوب دقيق منخول
باكو بيكنج بودر(2 ملعقة كبيرة)
ربع ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب زبدة
كوب اللاربع سكر خشن
كوب لبن حليب
ربع كوب ماء ساخن
ملعقة كبيرة خل
3 بيضات
4 ثمرات موز مهروسة
نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر
طريقة تحضير كيكة الموز:
1 - نخفق الزبد و السكرجيداً ثم نضيف الموز المهروس و القرفة البودر و نخفق جيداً
2 - نضيف البيض و الفانيليا و ملعقة الخل للخليط السابق و نضرب جيدا بالمضرب السلك أو يمكن استخدام الخلاط الكهربائى.
3 - نضيف الدقيق المنخول (بعد إضافة البيكنج بودرو الملح ) بالتبادل مع اللبن الحليب و نقلب حتى تمتزج المكونات .
4 - نضيف ربع كوب الماء الساخن و نقلب.
5 - نصب العجين فى صينية مبطنة بالزيت و الدقيق أو مفروشة بورق الزبدة و يمكن استخدام قوالب الكب كيك المفروشة بالورق الخاص بالكب كيك.
6 - توضع فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30:35 دقيقة مع اختبارها بعصا الخلة حتى تخرج نظيفة.
ملحوظة: يحتاج الكب كيك لزمن أقل من القوالب العادية (حوالى 20دقيقة) .
و بهذا ستحصلين على كيك طرى و ذهبى اللون و لذيذ قدميه لأسرتك و بالهناء و الشفاء.
أنواع الأطعمة التى تحتوى على فيتامين "د"
التغذية السليمة تؤمن للجسم الحصول على العناصر الغذائية الهامة و التمتع بصحة جيدة ، حياة صحية تكاد تكون خالية من الأمراض بإذن الله ، و لهذا يسعدنا أن نعرض لكم مجموعة من الأطعمة التى تحتوى على فيتامين "د "و التى يجب أن يحتوى عليها أى نظام غذائى سليم و نصائح أخرى للمساعدة على امتصاص الفيتامين بالجسم .
فيتامين "د" من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم و اللازمة لبناء عظامه فهو يساعد على امتصاص عنصرى الكالسيوم و الفسفور من الأطعمة المختلفة حيث يسبب نقصهما مشاكل صحية خطيرة مثل مرض الكساح و لين العظام ، و يظهر أثر نقص فيتامين "د" على الأطفال فى شكل تسوس مبكر لأسنان و تقوس وتشوهات بالعظام و لهذا يحرص الأطباء على اعطاء جرعات من المكملات الغذائية للحوامل و المرضعات لتجنب التعرض لنقص فيتامين "د" بالجسم و الذى بالتالى ينتقل للجنين و الطفل و تعد التحاليل و فحوصات الدم الوسيلة السليمة للتعرف على نسبة النقص فى فيتامين"د" بالجسم .
وفى البداية يجب التنبيه على أهمية أشعة الشمس ليكتمل التصنيع الصحيح لفيتامين " د" فى الجسم ، فبدون أشعة الشمس و بالرغم من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين "د " لا يكون للجسم قدرة على الإستفادة منها، و لهذا يجب التعرض بشكل مباشر لأشعة الشمس يومياً من 10 : 15 دقيقة و قد يزيد الوقت قليلاً بحسب لون البشرة ؛ فالبشرة الداكنة تحتاج للتعرض وقت أطول لأشعة الشمس للحصول على كفايتها منها .
و عن الأوقات المناسبة للتعرض لأشعة الشمس:
فيستحب التعرض لأشعة الشمس فى الأوقات من 11 صباحاً و حتى 3 عصراً لمدة من 10 :15 دقيقة أو أكثر قليلاً ‘ مع مراعاة عدم تغطية البشرة بالواقى الشمسى ، أما فى فصل الشتاء و مع تعذر وجود أشعة الشمس فى كثير من الأوقات فيمكن الإكتفاء بنظام غذائى يحتوى على فيتامين "د" مع تناول مكملات غذائية تحتوى علي فيتامين" د " لتعويض النقص فى امتصاصه بالجسم ، و يحتاج الجسم من فيتامين "د" يومياً كمية لا تتعدى 5 :10ميكروجرام و يجب الحذر لأن زيادة فيتامين "د" بالدم تسبب أعراض مختلفة مثل الصداع و القىء و الغثيان و قد تتطور الأعراض إذا أهملناها و يترسب الكاسيوم الزائد على الكبد و القلب و يسبب مضاعفات خطيرة .
و لهذا يجب توخى الحذر عند استخدام المكملات الغذائية المحتوية على فيتامين "د" إلى جانب الأطعمة المحتوية عليه حتى لا تزيد النسبة عن حدها الطبيعى و تسبب مشاكل صحية ؛ مراعاة استشارة الطبيب قبل شراء الأقراص و المكملات المحتوية عليه .
فبالنظر للأرقام الموجودة على غلاف العلبة أو فى النشرة الموجودة بداخل العلبة نلاحظ أن مقدار الفيتامين يقاس دولياً بوحدة IU و كل 40 IU يعادل 1 ميكروجرام تقريباً أى لا يجب أن تتعدى نسبة الكالسيوم فى المكمل الغذائى عن 300:400 وحدة دولية IU .
الأغذية و الأطعمة التى تحتوى على فيتامين" د":
*الحليب و مشتقاته من أهم العناصر المحتوية على فيتامين "د" و لكن يجب التأكد من احتواء العبوة على فيتامين "د" قبل شرائها بقراءة التعليمات المكتوبة على العبوة و التأكد من أنها مدعمة بالفيتامين.
*الأسماك الدهنية مثل التونة و السردين و الماكريل و بخاصة المشوية منها حيث يساعد الشواء على احتفاظ الأطعمة بالفيتامينات بشكل أكثر عن غيرها من أنواع الطهى المختلفة .
*صفار البيض المسلوق يحتوى على نسبة عالية من فيتامين "د".
*الطماطم من الأطعمة الغير معروف أنها تحتوى على فيتامين "د" إلى جانب فيتامينات أخرى هامة كفيتامين "ج ".
*اللحوم بأنواعها تحتوى على هذا الفيتامين مع مراعاة استخدام الشوى لطهوها للإحتفاظ بالفيتامين و عدم خسارته بشكل كبير أثناء السلق أو التحمير .
*فول الصويا من الأطعمة المحتوية على فيتامين "د" و التى ينصح بإدخالها فى الأنظمة الغذائية الخاصة بالأطفال لأهميته لتحسين صحة الطفل و تقوية جسمه فهو طعام ذو فوائد متعددة و لكنه للأسف غير مستخدم بكثرة فى الوطن العربى .
القمح يحتوى على نسبة عالية من الفيتامين وينصح بتناوله بصورته الكاملة "حبوب القمح الكاملة " و توجد فى العيش الأسمر و حبوب السيريال الصحية المصنعة من الحبة الكاملة .
نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع و نرجو أن تشاركونا بتعليقاتكم و آرائكم دائماً.
