22 ديسمبر 2016

طرق جديدة لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال


يصعب على الكثير من الأمهات التعامل مع رفض الطفل للطعام بشكل دائم و يشعرن بالتقصير ؛ و ذلك لتفويت الطفل فرصة تناول الأغذية الهامة لجسمه فى مراحل عمره الأولى ، و لكن لا داعى للقلق فما زالت الفرصة سانحة ،  فكلما زاد رفض الأطفال للأنواع المختلفة من الأطعمة كلما زادت الأفكار المبتكرة و الجديدة لتقديمها ، تعرفوا معنا على طرق جديدة لتقطيع و تقديم الطعام لأطفالك و نرجو أن تنال إعجابكم و تجربوها.


طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال




أصبح تقشير و تقطيع أنواع الفواكه و الخضروات فن منتشر فى جميع أنحاء العالم و فى كثير من الأحيان نجد بعض الاسماء تطلق على نوع تقطيع بعينه مثل طريقة جوليان  التى انتشرت بين الطهاة  العالميين وهذه الطريقة عبارة عن تقطيع أصناف الخضروات بشكل طولى رفيع للإستعانة بها فى إعداد السلطات و المشويات المختلفة أو لتزيين الأطباق و إظهار جمالها 




إلى جانب طرق تم ابتكارها بإستخدام أدوات التقطيع الحديثة 

طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال









طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال










طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال












طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال









طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال









طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال










بعد تقطيع الأطعمة يأتى دور مزجها و إدخالها مع عناصر غذائية أخرى مفيدة كاللحوم الباردة و اللحوم المصنعة مضمونة المصدر ، و يمكنك أيضاً إعدادها بالمنزل و ستجدى الطريقة على صفحات مدونة حياتك أسهل .
أسهل طريقة لعمل لانشون اللحم البيتى
http://hayatokyashal.blogspot.com.eg/2016/07/blog-post.html



طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال






تزيين و تلوين الأطعمة من الطرق المفضلة التى تجذب انتباه الطفل بسهولة و تدفعه لتذوق هذا الصنف الملون للتعرف على طعمه الجديد ،  يمكنك استخدام ألوان الطعام السائلة لتلوين المكرونة بألوان يحبها طفلك بوضع بعض القطرات من اللون فى الماء عند سلق المكرونة .







طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال







لا مانع أيضاً من استخدام بسكوتات بأشكال جذابة لتزيين الفواكه و تقديمها بطريقة جذابة لأطفالك .



طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال






و ادخال الشيكولاتة السائلة الداكنة أو البيضاء لتزيين أنواع الفواكه و إعطاؤها طعم مميز و لكن دون اسراف فى استخدام الشيكولاتة حتى لا يفقد طفلك شهيته لتناول الأنوع المفيدة الأخرى من الأطعمة  ،و لتكن هذه الاصناف المزينة بالشيكولاتة  جائزة بعد تناول الخضروات و الطعام الصحى  .



طرق جديدة  لتقطيع و تقديم الطعام للأطفال

و فى النهاية نسال الله لنا و لكم التوفيق و ان يحفظ الله أولادنا من كل سوء ، نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع و يسعدنا تلقى تعليقاتكم و وصفاتكم المجربة  .

13 ديسمبر 2016

طريقة عمل مخلل اللفت

اللفت من الخضروات الجذرية الشتوية المفيدة ، و تسمى خضروات جذرية  لأنها تؤكل جذورها، و نظرا لطعمها المر الى حد ما ، فهى يستحب تقديمها كمخلل لذيذ ، تعرفوا معنا على فوائد اللفت و طريقة عمل مخلل اللفت من الموضوع التالى .

طريقة عمل مخلل اللفت



فوائد اللفت:
تعرف ثمرة اللفت كخضروات جذرية ذات تركيز عالى من مضادات الأكسدة التى تقى من الإصابة بالسرطانات .
لإحتوائها على خصائص مضادات الإلتهابات، فهى تمنع الإصابة بنوبات القلب و أمراض القلب و تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول السىء بالدم.
احتواء اللفت على نسبة عالية من حمض الفوليك جعله أيضا ضروريا لصحة القلب و الأوعية الدموية .
يحتوى اللفت أيضا على فيتامين C، فيتامين A، فيتامين E، المنغنيز وبيتا كاروتين مما جعله ذو فائدة عظيمة  لجسم الإنسان.





طريقة عمل مخلل اللفت
طريقة عمل مخلل اللفت:
المكونات:
  •  1 كيلو لفت مقطع
  •  1 حبة شمندر (بنجر)
  •  ربع كوب ملح بحر أو ملح خشن
  •  3 اكواب ماء
  • ملعقتان كبيرتان سكر

طريقة التحضير

1. يغسل اللفت جيداً وتقطع جوانبه بالسكين.

2. تقطع كل حبة لفت بالسكين إلى شرائح .

3. يرص اللفت في البرطمانات .
4. توضع شرائح من الشمندر بين طبقات اللفت حتى تعطي اللمخلل اللون الأحمر.
5. يوضع الماء والملح والسكر في إناء وتوضع على النار حتى يغلي المزيج وبعد ثلاث دقائق يرفع الإناء عن النار ويترك المزيج حتى يبرد.
6. يصب ماء الملح والسكر فوق اللفت بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.
7. يغطى سطح المخلل بورق العنب  وتغلق المرطبانات بإحكام.
8. يقدم مخلل اللفت بعد مرور 10 أيام و بالهناء و الشفاء