من المتعارف عليه فوائد أوراق الجوافة لمعالجة السعال  و الكحة بشكل كبير ،و لكن هل يمكنك تخيل أن بواسطة هذه الأوراق يمكنك ايقاف تساقط الشعر و تقويته و زيادة نموه بشكل ناجح و ملحوظ يصل إلى 100% ، حيث أن أوراق الجوافة تحتوى على فيتامين B اللازم لتقوية بصيلات الشعر بشكل كبير ،تعرفى معنا على وصفة سهلة بإستخدام أوراق الجوافة لإيقاف تساقط الشعر و زيادة نموه و بدون استخدام أى مواد كيماوية .




مكونات مغلى أوراق الجوافة لمنع تساقط الشعر:

7 أوراق جوافة

لتر ماء

طريقة إعداد مغلى أوراق الجوافة لمنع تساقط الشعر:

*توضع أوراق الجوافة بعد تكسيرها باليد للمساعدة على إخراج المادة الفعالة فيها ،توضع فى إناء عميق به لتر ماء.

*تترك أوراق الجوافة لتغلى بالماء لمدة 20 دقيقة.

*اتركى مغلى أوراق الجوافة ليبرد و يصبح بدرجة حرارة الغرفة.

*اشطفى الشعر بمغلى أوراق الجوافة بعد أن يبرد و استخدمى أطراف أصابعك لعمل تدليك لفروة الرأس لتتوغل الوصفة لبصيلات الشعر.

*اتركي مغلى أوراق الجوافة  على الشعر لمدة 2:3 ساعات  أو يمكنك تركه طوال اليل على شعرك ثم اشطفى الشعر بالماء الفاترجيداً و يمكنك استخدام شامبو مناسب حسب رغبتك.

*كررى الوصفة مرتين أسبوعياً لمدة لا تقل عن شهر و ستلاحظين الفرق بعدها فى قوة و لمعان شعرك و غزارته بشكل ملحوظ. 

يسعدنا ان نقدم لكم على صفحات مدونة "حياتك أسهل" وصفة منزلية سهلة و بسيطة لتبييض الأسنان بطريقة طبيعية دون الإضرار بالصحة و الأسنان و هى من مكون متوفر فى المنزل و قليل التكلفة و سيساعد أيضاً على تقوية اللثة و منع تعرضها للنزف و الإلتهابات هذه الوصفة سريعة و مجربة ومضمونة النتائج بإذن الله .





الأدوات المطلوبة لإعداد وصفة تبييض الأسنان:

ملعقة كبيرة زيت زيتون خام يباع بالصيدليات او لدى الهايبر ماركت

قطع من القطن الطبى النظيف

طريقة استخدام زيت الزيتون لتبييض الأسنان:

*اغسلى أسنانك بالطريقة المعتادة بواسطة الفرشاة و معجون الأسنان

*بللى قطعة من القطن بزيت الزيتون و ادعكى الأسنان و اللثة بخفة بطريقة دائرية لتلميع الأسنان و العمل على تنشيط الدورة الدموية باللثة تذكرى أن هذه الطريقة لا تتطلب الدعك بقوة و لكن بخفة بواسطة القطنة المبللة بزيت الزيتون.

*اتركى زيت الزيتون على الأسنان و اللثة لمدة 5 دقائق.

*مضمضى الفم بواسطة الماء جيداً.

*كررى الوصفة مرة أسبوعياً حتى تحصلى على النتائج المرجوة .

نرجو أن تكونى قد استفدتى من هذه الوصفة السهلة لتبييض الأسنان بزيت الزيتون و يسعدنا تلقى تعليقاتك ووصفاتك المجربة دائماً .

البرجر من الأكلات سريعة التحضير و المحببة للأطفال و الكبار، و تتفنن المحال فى تقديمه بصوصات و حشوات مختلفة لجذب الناس لتناوله ، يمكنك إعداد البرجر البيتى بنفس طعم و جودة البرجر المعد بالمحلات الكبرى بمنتهى السهولة  و سيحبه أطفالك و الأهم من ذلك انه مضمون المصدر و المكونات  ، تعرفى معنا على طريقة تحضير البرجر المحشو بالجبنة و نرجو أن تنال إعجابك و تجربيها مع أطفالك .



مكونات البرجر المحشو بالجبنة:

كيلو لحم مفروم قليل الدسم

بيضة كبيرة

ثلث كوب بقسماط مطحون

ثلث كوب صويا صوص

نصف ملعقة  صغيرة بودرة بصل

ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملح حسب الرغبة 

فلفل أسود

بهارات

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

للتقديم:

خبز كيزر

شرائح طماطم

شرائح فلفل أخضر

خس

شرائح بصل

كاتشاب 

مايونيز

جبنة جودة للحشو أو أى نوع جبن لا يذوب عند التسخين بسهولة .


طريقة تحضير البرجر البيتى المحشو بالجبنة:

*فى وعاء عميق توضع المكونات و تخلط باليد و تعجن جيداً لتمتزج المكونات جيداً
، ملحوظة يمكن الإستغناء عن البيضة و لكن تضاف لإضافة قيمة غذائية للبرجر  .

*تصنع أقراص متساوية الأطراف من البرجر و يحشى كل قرص بشريحة جبنة مناسبة لحجم قرص البرجرمع مراعاة ألا تخرج الحشوة  من الاطراف .

*تسخن مقلاة غير لاصقة على النار و يوضع بها القليل من الزيت حوالى ملعقة 

*تسوى أقراص البرجرو تقلب على الجهة الأخرى لتكمل النضج .

*قدميها مع خبز الكيزر و شرائح الطماطم و الفلفل الأخضرو الخس و البصل مع إضافة الكاتشاب و المايونيز و قدميها لأسرتك و بالهناء و الشفاء.  

البسطرمة من الأطعمة المحببة للجميع لطعمها اللذيذ و نكهتها المميزة التى تضيف للوصفات طعم رائع ، و هى تدخل فى عمل العديد من الوصفات مثل البيتزا بالبسطرمة و المعجنات ،و المكرونات، و لهذا احببنا أن نقدم لكم طريقة سهلة لعمل البسطرمة فى المنزل و بمكونات متوفرة  و مضمونة المصدر، تعرفى معنا على طريقة عمل البسطرمة البيتى و نرجو ان تنال إعجابك و تجربيها.




مكونات البسطرمة البيتى:

عرق تربيانكو حوالى كيلو جرام أو كيلو لحم من الفخذة

2 ملعقة كبيرة ملح

لعمل التتبيلة الخارجية للبسطرمة:

3 ملاعق كبيرة بابريكا حمراء

كوب حلبة مطحونة

2 رأس ثوم مفروم

ملعقة كمون مطحون

ملعقة فلفل أسود مطحون

رشة جوزة الطيب

ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير البسطرمة البيتى:

1 . يغسل اللحم و يجفف جيداً بقطعة قماش نظيفة.

2 . تصنع شقوق  سطحية فى قطعة اللحم و تحشى بالملح ، و تلف بقطعة قماش قطنية

نظيفة و نضع فوقها ثقل أو أى شىء وزنه ثقيل و تترك لمدة 24 ساعة.

3 . تشطف قطعة اللحم بالماء للتخلص من الملح الزائد و تجفف جيداً ثم تلف بشاشة 

و تعلق فى مكان جيد التهوية لمدة يوم آخر.

4 . جهزى التتبيلة أو الغطاء الخارجى للبسطرمة الذى يضيف له طعمه المميز بخلط 

الحلبة المطحونة مع الثوم المفروم و البابريكا و الكمون و الفلفل الأسود و جوزة الطيب و ملح حسب الرغبة  و اعجنى بالقليل من الماء حتى تحصلى على عجينة سهلة التشكيل لتغليف قطعة اللحم.

5 . انزعى الشاش عن اللحم و تأكدى من جفافه تماماً ثم غلفى قطعة اللحم بالعجينة 

السابقة (بللى يديك بالماء ليسهل تغطية اللحم بعجينة الحلبة و الثوم) و تأكدى من 

تغطيتها تماماً.

6 . لفى اللحم بقطعة شاش نظيفة لضمان عدم تعرضها للذباب و تعلق فى مكان جيد 

التهوية بجوار شباك مثلاً لمدة أسبوع.

8 . بعد مرور أسبوع توضع بالثلاجة لمدة 3 أيام ثم تحفظ بالفريزر لمدة شهر 

لتحصلى على قطعة بسطرمة مضمونة المصدر و لذيذة و استخدميها فى العديد من 

الوصفات الشهية و بالهناء و الشفاء.

اللحوم المصنعة و التى يقبل الكثيرين على شرائها جاهزة من المحال و السوبر ماركت المختلفة ، ثبت مؤخراً أنها من المسببات للسرطان و الأمراض ، و ذلك لأن مكوناتها غير معروفة و غير مضمونة المصدر، بالإضافة لإحتوائها على مواد ملونة بألوان صناعية و مواد حافظة و لهذا أحببنا ان نقدم لكم أسهل طريقة لعمل لانشون اللحم البيتى المصنع بمواد طبيعية متوفرة فى كل منزل ، تعرفى معنا على الطريقة و نرجو أن تنال إعجابك و تجربيها.





مكونات لانشون اللحم البيتى: 

نصف كيلو لحم مفروم أحمر و يفضل لحم مفروم مضمون المصدر أو مفروم بالمنزل

ملعقة كبيرة عسل أبيض

2 بيضة

ربع كوب زيت ذرة

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 ملاعق كبيرة جبن مطبوخ أو3 قطع مثلثات

ملعقة صغيرة ملح

فلفل أبيض

ملعقة كبيرة بودرة بصل

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

رشة جوزة الطيب

ملعقة صغيرة باربريكا حلوة

رشة كزبرة جافة

رشة حبهان بودر

زيتون أخضر بدون بذور للحشو

فلفل أسود حصى(بذور)

طريقة تحضير اللانشون البيتى:
  
*يضرب اللحم المفروم و البهارات فى الكبة حتى تصبح ناعمة.

*نضيف البيض و العسل و مثلثات الجبنة أو 3 ملاعق جبنة مطبوخة كريمية و نضرب جيداً.

*نضيف الدقيق و نضرب بالكبة حتى تختلط المكونات.

*نضع عجينة اللانشون  على ورقة زبدة و نفردها و نرص بها قطع زيتون أخضر و بذور الفلفل الأسود فى الوسط .

*نلف اللانشون  بورقة الزبدة على شكل رول ثم نلف مرة أخرى بورق ألمونيوم.

*نضع رول اللانشون فى صينية بايركس أو صينية من أى نوع ثم نضع الصينية فى صينية أخرى أكبر فى الحجم مفروشة بفوطة مطبخ أو قطعة قماش نظيفة.

*نصب ماء مغلى فى الصينية الكبيرة حتى يصل الماء لمنتصف الصينية.

*ندخل الصوانى فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة لمدة ساعة و نصف.

*نخرج اللانشون البيتى من الفرن و نتركه يبرد تماماً ثم يحفظ بالثلاجة لحين استخدامه لعمل ألذ السندويتشات  و  أجمل الوصفات و بالهناء و الشفاء.

الأحذية الرياضية المصنوعة من القماش و بخاصة الفاتح الألوان ، تتعرض للإتساخ سريعاً و يصعب تنظيفها لإلتصاق الاتربة و القاذورات بها بشكل كبير يمكنك الحصول على حذاء رياضى نظيف كالجديد تماماً باتباع هذه الوصفة السحرية للتنظيف بدون استخدام الماء لغسله أو المنظفات العادية .




الأدوات المطلوبة:

فرشاة أسنان قديمة

ملعقة كبيرة بيكنج صودا(كربوناتو) لدى العطار

نصف ملعقة كبيرة ماء

نصف ملعقة كبيرة بيروكسيد الهيدروجين(مسحوق البوراكس) متوفر بالصيدليات

وعاء للخلط

طريقة تحضير منظف سحرى للأحذية الرياضية المصنوعة من القماش :

*فى وعاء صغير امزجى الكربوناتو و الماء و بيروكسيد الهيدروجين جيداً حتى تتأكدى من ذوبان المكونات كلها.

*ادعكى الحذاء الرياضى بالخلطة بواسطة فرشاة الأسنان القديمة و ركزى على أماكن الإتساخ الشديدة .

*ضعى الحذاء فى الشمس لعدة ساعات حتى يجف تماماً.

*أزيلى الخليط بواسطة الفرشاة و ستلاحظين أنه جف و أصبح كالبودر .

*الآن تكونى قد حصلتى على حذاء نظيف رائع بدون بقع و أتربة و بدون استخدام ماء و منظفات عادية .

تعرفى معنا على المزيد من الوصفات و الأفكار لمنزلك على صفحات مدونة حياتك أسهل و نرجو أن تنال إعجابك و يسعدنا تلقى تعليقاتك و آرائك دائماً

بالرغم من الفوائد العظيم الرياضة و التمارين الرياضية المختلفة التى يمكنك القيام بها فى الجيم أو بالمنزل إلا انها قد يتعذرعلى  بعض الأشخاص القيام بها بسبب التهابات المفاصل  أو الإنشغال بالأعمال أو غيرها من الأسباب ،تعرفى معنا على مشروب ديوتوكس سحرى يخلصك من ١٠سنتيمتر من محيط الخصر أو الكرش فى اربعة أيام فقط و هو مكون من عناصر طبيعية و آمنة على الصحة و مفيدة للجسم.


مكونات مشروب الديوتكس لتخسيس الخصر:

٨أكواب ماء

ملعقة صغيرة جذور جنزبيل مبشور طازج

ثمرة خيار متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

ثمرة ليمون متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

١٢ ورقة من اوراق النعناع الطازج

طريقة التحضير:

توضع المكونات فى وعاء و تقلب و تترك فى الثلاجة ليلة كاملة

اشربى  المشروب طوال اليوم التالى.

كررى المشروب يوميا لمدة ٤أيام على الأقل.

يمكنك بعدها قياس محيط الخصر للتأكد.

يراعى عند تناول المشروب الابتعاد عن تناول الحلويات و الاطعمة المشبعة بالدهون كالمقليات و الاكتفاء بالطعام الصحى مثل الفاكهة و الخضروات الطازجة.
و من الجدير بالذكر أن هذا المشروب ينقى الدم من حمض اليوريا  و الناتج عن مرض النقرس و الذى يسبب التهابات بالمفاصل.
و يعمل على تنقية الكبد من السموم بالاضافة لفائدته البشرة و منحها النضارة و البريق.

الإسعافات الأولية للطفل هى من أهم الخطوات التى يجب أن تكون كل أم على دراية بها للتعامل مع الحالات التى تستدعى الإسعاف الفورى و بالشكل الصحيح  لحين التوجه لأقرب مستشفى أو مركز مساعدة طبية و لكن للأسف قد لا تتوفر المعرفة بهذه الإسعافات الأولية للكثير من الأمهات و بخاصة الأمهات حديثى العهد بالأمومة، و لهذا أحببنا أن نطلعكم على أهم الإسعافات الأولية بكل أنواعها التى يمكنكم إتباعها مع الأطفال عند التعرض لظروف طارئة مثل الوقوع أو بلع بعض المواد المؤذية أو فى حالات الحروق و الجروح  أو الحرارة المرتفعة ،تعرفوا معنا عليها من المقال التالى .




*الحرارة المرتفعة :

 من أكثر ما يقلق الأمهات هو ارتفاع درجة حرارة الأطفال بشكل كبير لما له من أعراض خطيرة على الطفل الصغير و قد أصبح من الدارج استخدام الكمادات على الجبهة و الرأس لتخفيف درجة الحرارة و لكن ثبت أن هناك بعض الأمكان لوضع الكمادات تكون أسرع فى تخفيف درجة الحرارة مثل:
عند الرقبة من الجانبين 
تحت الإبط
بين الفخذين
و يفضل الإستحمام بالكامل أولاً  و أن يكون الماء المستخدم فاتر و ليس مثلجاً لضمان عدم التغير الشديد فى درجة الحرارة مما يسبب هبوط فى الدورة الدموية لا قدر الله.

*التشنجات:

التشنجات لها العديد من الأسباب منها:

الإرتفاع الشديد لدرجة الحرارة

مرض الصرع

أعراض جانبية لبعض الأنواع من الأدوية ويراعى إذا كانت تشنجات شديدة يصحبها 

خروج سوائل من الفم الإسراع بالعرض على الطبيب .

وجود خلل فى كيمياء الجسم كنقص الكالسيوم مثلاً

الضربات الشديدة للرأس

 بالنسبة للتشنجات الناتجة عن ارتفاع الحرارة فتظهر عند  3ـ5% من الأطفال و يتحكم فيها العامل الوراثى و تحدث للأطفال فى سن من 6 شهور إلى 5 سنوات و تأتى نتيجة لإرتفاع الحرارة الناتج عن أمراض مثل الانفلونزا و احتقان اللوزتين و التهاب الأذن الوسطى و الجديرى المائى ومن أهم أعراضها  برودة شديدة فى الأطراف و ارتفاع درجة الحرارة بشكل كبير يصاحبه تشنجات و تكون خفيفة و تستغرق بحد أقصى 5 دقائق و يتم التعامل معها بالإسراع فى تخفيض درجة الحرارة بالطرق المعتادة و إعطاء بعض المسكنات الآمنة كالبارامول و الباراسيتامول بالجرعات المناسبة لكل سن ،
أما إذا استمرت  التشنجات لمدة أطول من 10 دقائق و كانت فى جانب واحد من الجسم اللجوء للطبيب فوراً لمعرفة الأسباب  .

*بلع مادة مؤذية أو سامة:

إذا قام الطفل بابتلاع بعض الأدوية الخاصة بالكبار أو بعض المواد السامة ، يجب التعامل الفورى مع ذلك بإعطاء الطفل 2 قرص فحم (يوكربون ) يباع بالصيدليات على شكل أقراص او بودر و يذاب فى ربع كوب من الماء و  يعطى للطفل فى خلال ساعة من تناول الأدوية أو المواد السامة ثم التوجه الفورى لأقرب مركز طوارىء لعمل الإسعافات اللازمة.

فى حالة ابتلاع الطفل لمادة متطايرة كالكيروسين يعطى حليب لتغليف جدار المعدة و تهدئتها لحين التوجه للمستشفى لعمل اللازم.

فى حالة ابتلاع مواد كيميائة كالصودا الكاوية أو الكلور يعطى حليب و بيض لحماية جدار المعدة و التوجه للمستشفى لعمل اللازم.

*بلع غرض صلب أو قطعة طعام كبيرة:

فى حالة بلع غرض ما يمكنك محاولة إدخال اصبعك بفم الطفل مع الحذر من إدخاله داخل البلعوم .

طريقة أخرى :
اجلسى على ركبة واحدة و مددى جسم طفلك على بطنه فوق ركبتك الاخرى بحيث يتدلى جسده نزولاً لأسفل مع سند الصدر بيد و التخبيط على المنطقة بين الطتفين من الخلف عدة خبطات .

طريقة ثالثة:
اجلسى الطفل على ركبيتيك مع سند ظهره من الخلف  بإحدى يديكى والضغط بقبضة يدك الاخرى على المنطقة من السرة حتى أسفل الضلوع  من أسفل لأعلى و تكرارها عدة مرات حتى يخرج الغرض الذى ابتلعه.

*التعرض للحروق الكهربية:

تعد مصادر الكهرباء من أكثر الأماكن جذباً لأيدى الاطفال الصغار و لهذا يراعى تغطيتها  لإبعادها عن نظر طفلك بقدر الإمكان 
أو يمكن استخدام أغطية خاصة بمصادر الكهرباء تباع بمحال الكهرباء ، وفى حالة تعرض الطفل للصعق بالكهرباء لا قدر الله  ،فلا تحاولى لمس الطفل المصاب باليد يمكنك إبعاده عن مصدر الكهرباء بقطعة خشبية طويلة ، أو بقطعة قماش سميكة و التوجه فوراً لأقرب مستشفى أو مركز إسعاف للقيام باللازم.

*الكسور و الوقعات الخطيرة:

لا يجب تحريك الطفل الذى يشتبه بإصابته بالكسر أو عند تعرضه لسقوط خطير لأن تحريكه قد يسبب أذى خطير و دائم له .
يمكنك تثبيت الجزء المصاب على لوح خشبى كبير و عمل كمادات ماء بارد عليه لحين وصول المساعدة الطبية.

*نزيف الأنف أو الرعاف:

من الطرق الخاطئة لمعالجة نزيف الأنف توجيه رأس الطفل للأعلى لأن هذا يعمل على ابتلاعه لكمية من الدماء و لا يؤدى للتخلص من عرض نزيف الأنف  المراد معالجته و لهذا عند تعرض الطفل لنزيف من منطقة الأنف يجب وضع الطفل فى وضعية الجلوس ثم توجيه رأسه للأسفل لأن هذا سيعمل على تخليصه من الدماء بشكل آمن وسريع مع الضغط على منطقة الانف لمدة عشر دقائق.
أما إذا استمر النزيف بعدها يجب التوجه للطبيب لطلب المساعدة .


*الخبطات أو الكدمات:

يتم عمل كمادات ماء بارد فوق مكان الكدمة لمدة نصف ساعة لمنع تجلط الدم فى المنطقة المصابة أما إذا كانت الكدمة كبيرة و حدث تهتك فى النسيج فى المنطقة المصابة يجب التوجه لعمل الإسعافات اللازمة فى أقرب مركز طبى.

و لكن هناك بعض الأعراض الخطيرة قد تحدث بعد الكدمات الشديدة و الوقعات يجب عدم الإغفال عنها مثل:

فقدان الوعى 

صداع مستمر و قىء 

عدم القدرة على تحريك أحد الاطراف 

سيلان الدم او سائل أصفرمن الفم او الأذن

 هذيان و اضطراب فى الكلام

هذه الاعراض قد تكون مؤشرلحدوث ارتجاج فى المخ أو كسر فى العمود الفقرى أو العنق و لهذا يجب عدم تحريك المصاب من مكانه و لحين وصول الإسعاف لعمل اللازم  .
*الحروق :

تختلف الحروق فى شدتها فمنها البسيط الذى يستدعى غسله تحت صنبور الماء البارد و تغطيته بقطعة قماش مبللة لمدة ربع ساعة لتلطيف مكان الإصابة ثم دهنه بمرهم حروق  و تغطيته بالشاش و التغيير عليه حتى يتم شفاؤه.

و هناك أنواع حروق خطيرة تكون مصحوبة بفقاعات و هى تستدعى غسلها بالماء البارد عدم تغطيتها لحين التوجه للطبيب لعمل اللازم.

*ضربات الشمس:

يراعى تغطية رأس الطفل دائماً عند الخروج لعدم التعرض لضربات الشمس و فى حالة التعرض لضربة شمس يجب نقل الطفل لمكان لطيف به هواء تكييف مثلاً أو مكان مظلل و عمل كمادات ماء بارد على الرأس و أعلى الجبهة و أعلى الذراع و الفخذين أو يمكن وضعه فى البانيو و سكب ماء بارد عليه إذا امكن، مع محاولة إعطاؤه الكثير من السوائل لحين وصول المساعدة الطبية أو التوجه لأقرب مركز طبى .

*الجروح:

فى حالة التعرض لجرح بسيط  مصحوب بدماء يراعى الضغط على مكان الجرح باليد أو رفع مكان الجرح أعلى من مستوى القلب لمدة 5 دقائق لوقف النزيف .

إذا كان الجرح به جسم غريب كالزجاج مثلاً يجب تنظيفه بالماء ثم تغطيته بشاش نظيف .

أما إذا كان الجرح غائر و يصاحبه نزف دماء بغزارة  يتم الضغط باليد على مكان الجرح لوقف النزيف مع الإسراع  بالتوجه لأقرب مركز مساعدة طبية أو طلب الإسعاف إن أمكن .

الأطعمة و المأكولات تحتوى على مواد و عناصر مختلفة تختلف هذه المواد فى طريقة تفاعلها مع حرارة الجو من سخونة و برودة ، فليست كل العناصر تكون آمنة عند حفظها فى درجة حرارة الغرفة أو عند تسخينها بالمايكروويف أوبالبوتاجاز ،تعرفى معنا على  الأطعمة التى ينصح بتناولها مباشرة خلال 24 ساعة من طهوها و عدم الإحتفاظ بها أو إعادة تسخينها.




الأرز:

مع أن الأرز من الأطعمة التى تحتمل درجات الحرارة و لا تفسد سريعاً عند إبقائها خارج الثلاجة إلا أن معظم الدراسات تنصح بعدم تناول الأرز بعد 24 ساعة من طهوه لأن هناك بكتريا تتجمع على الأرز و تنتج سموم و لا تموت بالتسخين و لهذا ينصح بإعداد كمية مناسبة للاكل و الإحتفاظ بالبواقى فى الثلاجة لفترة لا تزيد عن 24 ساعة . 

 السبانخ:

يعتبر من الأطعمة الحساسة جداً و التى لا تحتمل التسخين مرة أخرى بسبب تحول مكوناتها بالتسخين أكثر من مرة لمواد متسرطنة .

البطاطس :

ينصح بتناول البطاطس فور إعدادها و عدم الإحتفاظ بالبواقى منها لأن بعض عناصرها الغذائية تتحول لسموم مؤذية للجسم.

الكرفس :

الكرفس من الخضروات تستخدم لإعداد الشوربات و تضيف لها طعم لذيذ و فائدة غذائية كبيرة ، و لكن هذه الفائدة تصبح بلا قيمة و يمكن أن تسبب الأذى إذا ما تم تسخين الكرفس مرة أخرى لتتحول العناصر المفيدة التى يحتويها إلى مواد سامة تحت تأثير الحرارة .

اللحوم و الدجاج:

تحتوى اللحوم و الدجاج على بروتينات حيوانية تتحول و تتغير  بتسخينها مرة أخرى بعد حفظها فى الثلاجة إلى عناصر مختلفة تسبب مشاكل فى الهضم .

البيض المطهو جزئياً:

بصفة عامة لا ينصح بتناول البيض المطهو جزئياً او النيىء و بخاصة للحوامل و الأطفال و كبار السن لأن هذه الفئات مناعتها ضعيفة لا تتحمل التسمم الغذائى الذى قد يحدث نتيجة تناول البيض غير مكتمل النضج ، و لهذا ينصح بتسوية البيض بشكل جيد و إذا اقتضت الأمور تناوله بشكل جزئى للفئات الأكثر مناعة يجب عدم الإحتفاظ بالبواقى فى الثلاجة أو خارج الثلاجة لمنع تراكم البكتريا الخطيرة التى تسمى بكتريا السلامونيللا التى تسبب عواقب وخيمة مضرة بالصحة ،و يفضل تناولها مباشرة فور إعدادها و التخلص من البواقى.

فى الصيف نحتاج لمشروبات منعشة تلطف من حرارة الجو و تشعرنا بالإنتعاش ، و لهذا يسعدنا أن نقدم لكم مشروب رائع لتخفيف حرارة الصيف و هو مشروب الفراولة بالليمون المثلج  و هو مشروب سهل الإعداد و متوفر المكونات ،تعرفوا معنا على الطريقة و نرجو أن تنال إعجابكم و تجربوها.




مكونات مشروب الفراولة بالليمون المثلج:

كوب عصير  ليمون مثلج

ليمون مقطع شرائح

كوب ثمرات فراولة  طازجة مثلجة

ملعقة سكر

ملعقة بشر ليمون

كوب ثلج

كوب ماء بارد


طريقة تحضير مشروب الفراولة بالليمون المثلج:

1 . اخلطى الفراولة الطازجة بالسكر و اتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.

2 . توضع الفراولة مع السكر فى الخلاط و تخلط جيداً .

 3 . يضاف عصير الليمون المثلج و كوب الثلج و بشر الليمون و كوب الماء البارد 

ويضرب بالخلاط حتى يمتزج المكونات.  

4 . يصب المشروب فى أكواب التقديم و بالهناء و الشفاء.

الطعمية من الأكلات اللذيذة المفضلة لدى الكثيرين و خاصة على الإفطار فى عيد الفطر فبعد صيام شهر رمضان و الإبتعاد بقدر الإمكان عن المقليات لعدم الشعور بالجوع و العطش أثناء النهار يبدأ معظم الناس فى إعداد وصفات الطعمية الرائعة  و تناولها خلال إفطار أول يوم عيد الفطر، تعرفوا معنا على وصفة الطعمية الهشة فى الخلاط و هى من إحدى وصفات الشيف نجلاء الشرشابى  ، و نرجو أن تنال إعجابكم و تجربوها.



مكونات الطعمية فى الخلاط:

كوب فول مدشوش منقوع لمدة 6 ساعات أوطوال الليل

بصل اخضر

3 فص ثوم 

نصف كوب بقدونس مفروم

نصف كوب شبت مفروم

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

2 بيضة

ملح 

كمون

كزبرة جافة

سمسم للتزيين

زيت للتحمير

طريقة تحضير الطعمية فى الخلاط:

*توضع جميع المكونات فى الخلاط و تخلط جيداً حتى تنعم تماماً .

*يقدح الزيت جيداً فى مقلاة عميقة ثم تصنع كرات  من عجينة الطعمية بواسطة الملعقة و يمكن تزيينها بالقليل من السمسم ثم توضع فى الزيت الساخن.

*تقلب على الجهتين حتى تحصلى على لون ذهبى رائع.

*ارفعى الطعمية على ورق مناديل مطبخ لتمتص الزيت الزائد.

*تقدم لأسرتك و بالهناء و الشفاء..... و كل عام و أنتم بخير.

ملحوظة يمكنك صنع كميات و حفظها فى أكياس محكمة الإغلاق فى الفريزر.

كحك العيد من الموروثات و التقاليد المحببة فى عيد الفطر المبارك لدى الكثير من الدول العربية و بخاصة مصر ؛ حيث تحرص معظم الأسر على شراؤه جاهز أو صنعه بالمنزل ابتهاجاً و ترحيباً بقدوم عيد الفطر المبارك ، تعرفوا معنا على طريقة سهلة لعمل كحك العيد  على البارد بدون قدح السمن و هى طريقة سهلة و سريعة يفضلها الكثيرين ،تعرفى على الوصفة و نرجو ان  تنال إعجابك.


مكونات كحك العيد الناعم على البارد:

2 و نصف كوب دقيق

كوب سمن

رشة ملح

ملعقة سكر بودرة

ملعقة ريحة كحك

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ربع كوب حليب دافىء

2 ملعقة صغيرة سمسم

 للتزيين:

سكر بودرة

طريقة تحضير كحك العيد الناعم على البارد:

*فى وعاء عميق تضاف كل المكونات الجافةمعاً(الدقيق،السكرالبودرة،الملح،الخميرة الجافة،السمسم) و تقلب جيداً بالمضرب السلك أو بالمضرب الكهربائى حتى تمتزج جيداً.

*يضاف السمن و يقلب مع الخليط حتى يتشرب السمن جيداً.

*نضيف الحليب الدافىء و ريحة الكحك و نقلب حتى يمتزج العجين و يصبح متماسك و غير ملتصق بالإناء نغطى العجين و نضعه فى مكان دافىء لمدة نصف ساعة تقريباً .

*نبدأ فى تقسيم العجين لكرات صغيرة الحجم أو بالحجم الذى تفضليه.

*احشى الكرات بالحشوة المفضلة عجوة أو ملبن أو عجمية بالمكسرات أو سادة .

*اضغطى على كل كرة ضغطة خفيفة و شكليها بمنقاش الكحك أو بأى أداة لصنع أشكال
مزخرفة خاصة بالكحك و يمكن استخدام أسفل المصفاة السلك الصغيرة لعمل أشكال على الكحك.

*رصى الكحك فى صاج مدهون أو مفروش بورق الخبز.

*ضعيه فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه .

*اتركى الكحك فى الصاج حتى يبرد تماماً حتى لا يتعرض للتكسر .

*احفظيه فى علبة محكمة الإغلاق ، ثم زينيه عند التقديم فى العيد بالسكر البودرة و 

قدميه لأسرتك و بالهناء و الشفاء.